おはようございます
感謝しています
昨日のテレビで、30gの千切りキャベツを朝食にプラスして、先に食べただけで、血糖値の急激な上昇を、抑えて、しかも、昼食後のそれも、抑えられるというのをやっていました。
食物繊維が、小腸に長い時間残っていて、入ってきた糖にくっつき、大きくなるので、栄養を吸収する穴に、入りにくくなるからだそうです。
野菜から食べた方がいいと以前から聞いていましたが、そういう仕組みだったと知って、なるほど〜でした。
ご飯の後 たいてい眠たくなりますが、これは、急激な血糖値上昇のせいだと考えると、緩やかに血糖値が上がる方が睡魔と戦う必要もなくなるかもしれませんね。
これからの季節は、生野菜は体を冷やすので、体を温める野菜、生姜、だいこん、ごぼう、レンコン、など土の中で育つ根菜が、オススメですね。
では 今日も元気にお過ごしください*\(^o^)/*